El menú santo, recargado: el pescado subió un 15%

Como sucede habitualmente en Semana Santa, la dieta de los vecinos de la religión católica se modifica sustancialmente y las pescaderías, que suelen tener una clientela fija y reducida, suelen estar colmadas. La gente, eso sí, hace sus cuentas para realizar las compras correspondientes para la clásica reunión familiar ya que los aumentos del pescado son tan clásicos como el almuerzo repleto de parientes del Viernes Santo.

Los precios de la canasta de Pascuas sufrieron aumentos en la última semana. Por el lado del pescado, los incrementos rondan el 10%, lo que representa entre 10 y 15 pesos por kilo.

Ana, la propietaria de una pescadería ubicada en la calle Esmeralda al 940, le dijo a LM Cipolletti que las ventas hasta el momento son buenas y que se verán incrementadas hoy y mañana. El pescado proviene de Mar del Plata y Puerto Madryn y llegó esta semana.

"El caballito de batalla es la merluza que tiene un precio de 115 pesos el kilo, se vende muy bien.

Hay que decir que la gente come pescado durante todo el año, el tema salud tiene mucho que ver, ya que es parte de las dietas que dan los médicos", dijo Ana. Sin embargo, resaltó que se incrementa la demanda por las restricciones que impone Semana Santa a los católicos.

Los consumidores también piden mucho el pez pollo porque no tiene espinas y los padres lo llevan para que coman sus hijos, tiene un valor de 120 pesos el kilo.

Además, la gente tiene para llevar lenguado que es muy sabroso, a $160, cornalitos $70, langostinos $170, mejillones $155, camarones $245, pulpito $175 y el salmón rosado $260.

Respecto del filet de merluza, la propietaria de la pescadería ubicada en 9 de Julio y España marcó que los consumidores pueden optar por la despinada que cuesta $120 el kilo o la congelada con pocas espinas, que vale $110. Para los amantes de las rabas, en estas Pascuas costarán $230.

Según afirman en los locales, hubo escasez de tubos de calamar y eso provocó un incremento superior al del resto de los productos.

El retoque de precios por Semana Santa genera quejas de los clientes habituales, aunque los minoristas apuntan contra los proveedores: "Nos traen el pescado con el incremento y nos avisan que seguramente subirá en los próximos días", contó un comerciante.

El domingo de Pascuas, el menú santo le deja lugar a lo dulce: huevos o roscas.

Los productos de chocolate tienen una enorme variedad de precios y presentaciones. En los supermercados se puede comprar en forma muy económica y en las panaderías o tiendas especializadas, donde son más elaborados, van desde $23 a $150, con infinidad de puntos intermedios. También hay canastas con varios huevos de Pascuas por un valor de $380. Y en un comercio de ventas de artículos de chocolate se puede observar un gran huevo de Pascuas de 5 kilos por un valor de $4700.

Las roscas también tienen un amplio espectro, aunque las de tamaño familiar promedian los $180.