Una solución ecológica a la falta de red de gas

Vecinos de un barrio de Fernández Oro fueron los primeros rionegrinos en recibir cocinas solares. Ayer, Fundación Patagonia Norte, con sede en la capital neuquina, entregó el kit de materiales y enseñó a diez familias beneficiarias de Costa Linda -un barrio periférico que no está conectado a la red de gas- cómo armarlas y utilizarlas para preparar sus alimentos.

Gestiones que encaró el área de Desarrollo Local del Municipio hicieron posible un subsidio de 40 mil pesos, cuando la Cooperativa Obrera dio el okey al proyecto y realizó ese aporte de dinero, más otros fondos que proporcionó la comuna y un privado de esa localidad vecina.

Un ciudadano francés que integra la fundación brindó la capacitación; y hoy al mediodía compartirán un almuerzo y entregarán los hornos a los beneficiarios, quienes ya desde principios de año estuvieron involucrados con otros talleres vinculados a la alimentación saludable, elaborando dulces y conservas e introduciendo más verduras, frutas y legumbres.

Inés Ríos, la jefa de Desarrollo Local, aseguró que estos dispositivos han dado muy buenos resultados en otras provincias, por lo que la iniciativa genera mucha expectativa.

“Se puede cocinar de todo, no se quema la comida, concentra los sabores, es fácil de transportar y ecológica porque no requiere gas ni leña”, comentó la funcionaria municipal, quien destacó “la alegría” del Municipio porque “es la primera experiencia en Río Negro y se concreta en nuestra ciudad”.

El francés de la fundación que capacitará a las familias, Pierre Debes, mencionó otra ventaja: “La persona que cocine puede hacer otras actividades a la par porque no tiene necesidad de quedarse en la cocina, revolviendo la comida. Esta no se pega ni se quema, aún cuando se olvide. Y los alimentos son sanos, tienen un sabor muy rico”.

La iniciativa fue financiada por el Municipio y entidades privadas, que capacitaron a los vecinos para que puedan construir las cocinas.

Cocina de verano

La única contra es que no se pueden utilizar cuando llueve o el cielo está nublado, pero el francés, que ya lleva 17 años viviendo en suelo neuquino, dijo que con que se pueda usar seis meses al año ya es un éxito. “Depende de la fuerza del sol, pero la mayoría de los alimentos se cocinan al cabo de una hora o dos, aunque una pizza, por ejemplo, puede estar en 45 minutos”, añadió.

Sin embargo, en zonas como Costa Linda, muy alejadas de la red de gas, las cocinas solares son una alternativa más que interesante para las familias.

Opción para familias sin gas

Los artefactos resultan fáciles de utilizar y trasladar, pueden cocinar todo tipo de alimentos, pero no sirven para hervir ni freír.

Se construyen con materiales al alcance de todos los vecino, por lo que cualquiera puede armar su horno ecológico.

Se utilizan materiales que reflejan el calor hacia un solo punto, en el que se colocan los recipientes. Pueden alcanzar los 110 ºC.