Río Negro y Neuquén le muestran sus sabores al mundo

En cada plato que se sirve a la mesa se conjuga una mezcla de esfuerzos, que permite extraer los alimentos de la tierra y darles el valor agregado para convertirlos en un sello indeleble de la identidad patagónica. Demostrar esa fortaleza en todo el mundo será una de las premisas de un evento internacional, que busca que siete países conozcan a qué sabe la Patagonia.

Desde el 19 al 28 se realizará el Encuentro Bioceánico Gastronómico (Enbiga), donde un grupo de periodistas, chefs y operadores turísticos iniciará un recorrido de 1750 kilómetros por un corredor bioceánico que conecta los privilegiados paisajes de la costa del Pacífico, la Cordillera de los Andes, los valles productivos y las termas y represas de Neuquén.

Se trata de la segunda versión de este encuentro, que duplica el kilometraje recorrido de la edición previa e incluye, en su trayecto, 35 sitios de interés que forman parte de la identidad patagónica.

Al presentar el evento, el gobernador neuquino, Omar Gutiérrez, destacó el trabajo integrado con Chile y la provincia de Río Negro para potenciar la gastronomía, que se convirtió en un sello de distinción de cada localidad.