Quieren reactivar la fruticultura a través de la industria de la sidra

Sacar a la fruticultura de la crisis no depende exclusivamente de los mercados internacionales. Si bien los grandes actores de la cadena productiva sí basan su actividad en las ventas a ultramar, los pequeños chacareros reclaman desde hace años políticas que aumenten la colocación de fruta en el mercado interno. ¿La respuesta será la sidra?

“Estamos proponiendo trabajar en el agregado de valor de la producción y la idea es poner en valor a la sidra, producto que crece en el mundo desde hace más de 10 años, mientras en la Argentina ha ocurrido lo contrario”, explicó el secretario de Fruticultura rionegrino, Carlos Banacloy.

Hacer crecer la industria de la sidra para volver a valores históricos de consumo demandaría unos 30 millones de kilos de manzanas. Un punto de partida interesante, teniendo en cuenta que en los últimos veranos muchos chacareros dejaron caer la fruta al piso ante la falta de destinos y precios razonables.

Instituciones públicas y actores privados vinculados a la actividad se reunieron en Allen y formaron una mesa de trabajo para marcar los objetivos a seguir para impulsar la actividad. Se analizó la posible modificación del CODEX alimentario que regula la categoría “Sidra” dentro del espectro de bebidas en nuestro país.

El consumo de sidra es una tendencia en alza. Entre 2005 y 2015 se duplicó su consumo en el mundo, para atraer nuevos consumidores e intentar desestacionalizar su demanda, en Argentina anclada en las fiestas de fin de año.

Si bien el consumo en el país frente a otras bebidas es bajo, de 1,2 litros per cápita al año, la Argentina es el sexto consumidor de sidra del mundo. Se consumían 2,5 litros per cápita y esto significaba para el Alto Valle más de 30.000.000 de kilos de fruta.

Productores, referentes de la industria juguera y exportadores ya se reunieron con la empresa CCU Argentina, compañía multicategoría de bebidas, para analizar un plan de producción e inversiones.

Millones: Cuando se consumían 2,5 litros per cápita, la industria requería 30 millones de kilos de fruta.