En 3000 controles, sólo una clausura

Al 5 de noviembre, el Departamento de Bromatología de la comuna había inspeccionado 3137 comercios con un total de 3485 actas de comprobación labradas (de rutina o para solicitar alguna corrección) y 60 de contravención por distintas faltas.

De acuerdo con las estadísticas municipales, en el período considerado se concretaron 17 decomisos y una clausura preventiva.

El área de Bromatología depende de la Secretaría de Fiscalización y Organización Interna y se encarga de controlar principalmente que los alimentos que se consumen en Cipolletti estén en perfectas condiciones para la población.

Una de las tareas que lleva adelante apunta a garantizar que los alimentos se conserven en los niveles térmicos adecuados. En este punto, su personal realizó 766 tomas de temperatura.

En los registros no se consignan controles de aceites ni tomas de muestras, pero sí las fiscalizaciones del transporte de substancias alimenticias, de los que se hicieron 25. Además, la repartición brindó 215 asesoramientos y 318 informes de comercios. Junto con ello, entregó 9 cédulas de notificación.

Resulta muy destacado que, en virtud de la labor de prevención que se viene llevando adelante hace años, no se hallan producido casos de triquinosis.

En total, se han secuestrado 856,68 kilos de alimentos sólidos y 26 litros de líquidos, habiéndose observado 26 casos de desnaturlización (eliminación) de mercaderías y atendido 76 denuncias o reclamos.

La repartición realizó también 58 actas de comprobación con otros departamentos y 4 de contravención de esta misma naturaleza.

En Bromatología se cuenta con un equipo de 8 inspectores, que recorren los comercios donde se elaboran, manipulan y venden los diferentes tipos de alimentos.

Su trabajo resulta esencial para la salud de la comunidad y por ello se busca trabajar con el rigor y el celo necesarios.

Ante cualquier duda o interés por algún producto circulante, se les pueden hacer las denuncias o consultas pertinentes, de modo de optimizar al máximo la calidad de los que se ingiere.