De la Patagonia al mundo

Con productos y visitas a chacras y bodegas de Río Negro y Neuquén, arrancó la segunda edición del Encuentro Bioceánico Gastronómico. Los participantes completarán un recorrido gastronómico de más de 1700 kilómetros por distintas regiones de la Patagonia argentina y chilena.

Desde el gobierno rionegrino informaron que de la experiencia gastronómica itinerante, que se extenderá hasta el próximo lunes, forman parte 30 medios de comunicación, 10 canales de televisión, cinco periodistas internacionales, 20 chefs y operadores turísticos representantes de siete países: España, Costa Rica, Colombia, Perú, Uruguay, Chile y Argentina.

1700 los kilómetros recorrerán los participantes. Ya pasaron por Cipolletti, donde visitaron chacras, una bodega y conocieron la experiencia varios productores y el cluster de frutos secos en esta ciudad y General Roca.

Durante el recorrido, los participantes reciben y experimentan recetas con productos típicos locales y de la región que visiten. En el caso de Río Negro lo que se promociona son carnes, vinos, sidras, frutas, frutos secos, productos de mar y de continente. Todo será difundido a través de cada uno de los medios de comunicación en sus países de origen.

Mañana, en la jornada 7 del Enbiga 2017, visitarán la Bodega Familia Schroeder. Allí disfrutarán de un menú en tres pasos con maridaje de vinos. Los chefs a cago serán Noa Seijo, Ezequiel Gonzalez y Darrell Thomas.