Receta imperdible: flan casero

Un flan con dulce de leche es un nivel superior de postre. Característico de muchas casas, restaurantes y bodegones, esta receta trae una preparación sencilla y divertida para hacer en casa.

¡A trabajar!

Ingredientes:

8 huevos

300 g azúcar

1 cucharada esencia de vainilla

1 litro leche

Caramelo

200 g extra de azúcar

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Desarrollo:

Al principio y con mucho cuidado cubrimos la base de un molde con azúcar (200 g aprox) y hacemos el caramelo. Luego batimos los huevos con la esencia logrando una especie de crema y por último agregamos la leche. Sumamos esta mezcla al molde previamente acaramelado y ponemos a cocinar al horno a baño maría aproximadamente una hora a media temperatura. Podés introducir un palito y ver que salga seco para saber si ya está cocinado.

Podes cubrir el molde con papel aluminio para que no se forme una capa arriba.

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