Decomisaron 450 kilos de tripas para embutidos en Roca

El Senasa decomisó hoy en General Roca 450 kilos de tripas de cerdo para elaborar embutidos que no contaban con las condiciones bromatológicas adecuadas. Los trasladaban desde Neuquén.

La acción se realizó durante una inspección de rutina a un transporte que se dirigía desde Neuquén y tenía como destino la localidad rionegrina de Villa Regina.

Al detectar la mercadería ilegal, los agentes del Senasa decomisaron y destruyeron estos productos para preservar la salud de los posibles consumidores. Colaboró personal de Bromatología del municipio de General Roca.

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“Es importante tener en cuenta que las tripas naturales que se utilizan para la elaboración de embutidos requieren de medidas específicas de manipulación y controles de higiene muy pautados para evitar que se conviertan en un vehículo de contaminación o transmisión de enfermedades”, indicó Marcelo Roberto, referente de la Barrera Zoofitosanitaria del Senasa.

También especificó que “estos productos deben transportarse en tambores rotulados para que pueda conocerse su origen".

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