LMCipolletti 31 de marzo 2010 - 21:00

Cuidados a la hora de comprar pescado

Desde la Dirección de Comercio, Industria y Bromatología de Cipolletti se difundieron una serie de consejos para evitar intoxicaciones.

Con la llegada de la Samana Santa se incrementa el consumo de pescado, especialmente fresco. Con el fin de evitar posibles intoxicaciones, desde la Dirección de Comercio, Industria y Bromatología municipal se informó que se reforzaron los controles en aquellos locales donde se comercializa el mencionado producto.
La dirección indicó que en cada comercio -tanto los cuatro minoristas habilitados en la ciudad como grandes supermercados- se verificó procedencia de la mercadería, embalajes y condiciones de frío para conservación.
Por otro lado, recomendaron a los consumidores que al momento de la compra, constaten el estado general del producto mediante un examen.
Para lograr determinar cuál es el estado que presenta el pescado que se desea adquirir, se debe observar indicios de opacidad en los ojos; otro signo a tener en cuenta es que la la carne esté blanda.
Además, un pescado que está en mal estado no posee las escamas bien relucientes, ni adheridas a la piel; además tiene las aletas tiesas.
En caso de estar interesados en comprar camarones y langostinos, aquellos que se se encuentren en buen estado presentan manchas negras.
También se ofrecieron indicaciones en cuanto al modo de consumo, ya que se recomienda consumir el producto lo más fresco posible, y si pasan 24 horas de comprado, congelarlo. En caso de productos enlatados, verificar su fecha de vencimiento y que el envase no presente golpes. Por otro lado, ratificaron que no está habilitada la venta callejera de pescado. En caso de detectar venta de pescado ambulante o de presencia de mercadería que no es fresca, se solicitó a los vecinos lo denuncien llamando al 109.