“Es necesario contar con un organismo que preserve la calidad del producto”
Cipolletti.- “Es necesario contar con un organismo que preserve la calidad del producto y fomente la comercialización de la bebida en otras épocas del año” fueron las palabras del diputado nacional, Herman Avoscan, en relación al informe que realizó el Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI) sobre 30 tipos de sidra.
Al respecto, el diputado por la provincia de Río Negro presentó en 2012 un proyecto de ley que crea el Instituto Nacional del Espumante de Fruta de Pepita (INEFruPe), organismo que tendría por objetivo preservar la calidad y la genuinidad de la bebida elaborada a base de manzanas y peras. “La falta de fomento y control sobre una bebida de consumo masivo como lo es la sidra no sólo perjudica al consumidor sino también a aquellos productores que intentan expandir la comercialización a otras épocas del año”
“La producción y el envasado de los espumantes debe ser controlado por un organismo que promueva el fortalecimiento de las economías regionales basadas en la elaboración de productos a partir de peras y manzanas” manifestó Avoscan. Sin embargo, enfatizó que pese a que Río Negro produce más del 78% de las manzanas y peras del país “existe una fuerte concentración del envasado de los espumantes en la zona metropolitana de Buenos Aires”
El informe elaborado desde el INTI destaca la venta de sidras que no cumplen con los estándares permitidos y que cuentan con aditivos expresamente prohibidos. En este sentido, el proyecto que promueve Avoscan y que se encuentra en la Comisión de Agricultura y Ganadería de la cámara baja, estipula la designación de las bebidas espumantes con las categorías de Indicación de Procedencia (IP), Indicación Geográfica (IG) y Denominación de Origen Controlada (DOC), información que deberá estar detallada para el conocimiento del consumidor. Asimismo, promueve la generación de programas de estímulos y líneas especiales de fomento para este tipo de producciones.
(Fuente: Prensa Herman Avoscan)
