Cipoleños de oro y plata, en el panamericano cervecero

Los productores cipoleños Rodolfo García y Gastón Mich viajaron a Chile por la Copa Cervezas de América y no les fue nada mal. Cuando sólo esperaban la devolución de los jurados para mejorar su producto, volvieron a casa con cuatro medallas -una de oro- y la experiencia única de interactuar con especialistas y cerveceros de todo el continente.
Fabricantes de la reconocida marca Nihilista Cerveza Artesanal, que ya se ganó un lugar en bares de Cipolletti y Neuquén, decidieron participar del concurso más importante en América, con cuatro estilos.
Hace un mes mandaron las muestras para ser analizadas por los jurados, y el miércoles pasado recibieron la grata sorpresa de recibir por ellas nada menos que cuatro premios. Uno de los estilos resultó premiado por partida doble. Belgian Dubbel sacó la medalla de oro y otro reconocimiento más, por ser la mejor cerveza de su grupo.
En diálogo con LM Cipolletti,  García confesó que “fue todo un desafío competir con cervezas belgas y una sorpresa sacar el oro”.
Aunque la competencia convocó a 16 países americanos, del viejo continente participó Bélgica, debido a la enorme influencia que tiene sobre Chile. Esa fue la única excepción a la regla en el concurso.
“Belgian Dubbel es una cerveza roja, muy compleja, fuerte en alcohol y dulce. Una variedad frutada, muy particular”, describió García, más conocido como Rodo.
Se le sumó English IPA, de origen inglés, que obtuvo la medalla de plata y compartió el podio con una de Brasil; y Oatmeal Stout (irlandesa), el otro estilo que recibió igual reconocimiento. La primera, detalló García, es una cerveza roja, más amarga y muy balanceada hacia las maltas. La otra es negra, con sabores a café y chocolate,  muy agradable al paladar porque lleva avena y es más ligera.
Por ambas, sus fabricantes ya habían recibido dos medallas -una de oro y otra de plata- al participar de la quinta edición del South Beer Cup 2015, realizado en Mar del Plata, en mayo pasado.
En tanto, la muestra de Wee Heavy que mandaron -una cerveza de origen escocés, muy fuerte, que pasó por el roble- no obtuvo premios.
Países como Estados Unidos, Brasil, México, Venezuela, Panamá, Costa Rica y Perú sacaron varios premios; y por Argentina, Cervezas Letzen y Otro Mundo, de Buenos Aires, recibieron otros reconocimientos.
En total, participaron 700 cervezas; y de la región, la firma Nihilista fue la única que volvió con premios del evento.
En busca de prestigio
García aclaró que en este tipo de competencias no se gana dinero, sino prestigio. Hay que tener una cervecería habilitada, que ya comercialice su producto. Y los criterios que aplica el jurado en la selección son rigurosos. “Primero se fijan si la cerveza está en estilo. Esto es lo más difícil, elaborar algo, con los parámetros adecuados. Luego, evalúan el color, al aroma, los sabores”, explicó Rodo.
Cuando García y su amigo Mich se embarcaron en esta competencia, lo hicieron por una devolución de los jurados que los ayude a superarse. En busca de esas conclusiones, rumbearon hacia Chile en una camioneta, con la que recorrieron 1500 kilómetros para llegar a destino.
Una odisea
Salieron a las 4 de la mañana y al cabo de 18 horas, ya cuando la competencia llegaba a su fin, pisaron Santiago, luego de pasar por un paso fronterizo cerrado, probar suerte por otro y sufrir un incidente de tránsito en el medio. “Fue una locura, pero llegamos y valió la pena”, resumió Rodo.
Esperan volver a anotarse al concurso internacional que se realizará en Brasil, en 2015, para buscar repetir la experiencia que ya transitó con mucho éxito, en la edición del South Beer Cup 2015.
Tras recibir los premios, García y Mich participaron en el país trasandino de un curso que dictaron diversos especialistas, la mayoría de Estados Unidos.