La jornada “Carnicerías Saludables” abordará higiene, sanidad y riesgos alimentarios en comercios de Cipolletti.
El Municipio de Cipolletti, a través del Departamento de Calidad Alimentaria, realizará una nueva jornada de capacitación denominada “Carnicerías Saludables”, orientada a carnicerías, pollerías y establecimientos que elaboran milanesas y chacinados frescos.
La actividad se desarrollará el próximo 8 de junio, de 14 a 17, en el Complejo Cultural Cipolletti, ubicado sobre Fernández Oro 57.
La capacitación estará a cargo del área de Bromatología de la Secretaría de Ganadería de Río Negro y pondrá el foco en distintas problemáticas vinculadas a la seguridad alimentaria.
Entre los temas previstos se encuentran las normativas vigentes, higiene y sanidad en los locales, control de temperatura, manejo integral de plagas e inocuidad alimentaria.
Además, uno de los ejes centrales será el análisis de las consecuencias y riesgos de las faenas clandestinas, junto con las enfermedades transmitidas por alimentos.
Desde el Municipio explicaron que el objetivo es fortalecer las prácticas de seguridad alimentaria y promover mejoras continuas en los establecimientos de la ciudad.
La intención es garantizar productos seguros y de calidad para los vecinos, además de reforzar controles y buenas prácticas en la manipulación de alimentos.
El Departamento de Calidad Alimentaria ya envió invitaciones a los comercios registrados de Cipolletti. Sin embargo, quienes deseen obtener más información o realizar consultas pueden comunicarse al 299-5470096, de 8 a 13:30, o escribir al correo bromatologia@cipolletti.gob.ar.