Volvió el tráiler de pescados y mariscos a precios populares a Cipolletti

Este viernes los vecinos de Cipolletti podrán acceder a comprar pescados rionegrinos a precios populares. Es que el tráiler del programa provincial "Elegí Pescado, Elegí Río Negro" volvió a la ciudad con una gran cantidad de ofertas.

Según informaron desde el gobierno provincial, este viernes desde las 9 se instaló y abrió al público el tráiler de venta de pescado artesanal y mariscos, que se ubicó en el Parque Rosauer de Cipolletti.

El local continuará abierto hasta las 15:30 y habrá además una gran cantidad de actividades. Habrá sorteos, clases de cocina, charlas nutricionales y degustaciones en un evento organizado por el Ministerio de Producción y Agroindustria de la provincia.

"La iniciativa de la Subsecretaría de Pesca de Río Negro, tiene el objetivo de promocionar el consumo de productos, que salen del golfo San Matías, y se trata en la Terminal Pesquera Artesanal. Se realizarán charlas nutricionales, clases de cocina y degustaciones a cargo del cocinero Juan Carranza, quien elaborará diferentes platos con carpa: empanadas, tartas y entera a la parrilla. Este producto también llamada carpa japonesa o carpa de escamas está clasificada como Cyprinus Carpio, se encuentra dentro del grupo de los pescados semigrasos y posee un variado aporte nutricional: minerales como potasio, fósforo, zinc, selenio, calcio y, en menor proporción, magnesio y hierro", informaron.

Juan Carranza es de Valle Medio y cuenta con experiencia en reconocidos restaurantes de Argentina así como del mundo. Es coordinador de Gastronomía en el CEAER (Centro de Especialización en Asuntos Económicos Regionales), cuya institución ha participado en eventos realizando degustaciones con productos rionegrinos, con el objetivo de difundir y promover el consumo de los mismos.

Estas acciones se desarrollan en el marco del programa Elegí Río Negro que tiene como objetivo promover y difundir la matriz productiva rionegrina, a los productores y sus productos.