Se viene una nueva edición de la fiesta gastronómica y como todos los años, llega en octubre con todo el aroma y sabor de los platos icónicos de la patagonia.
El tradicional festival de gastronomía patagónica Bariloche a la Carta (BALC) realizará su 13° edición desde el 5 al 12 de octubre en uno de los destinos turísticos más elegidos en la provincia de Río Negro. Durante ocho días la ciudad se volverá a transformar en un gran escenario gastronómico.
La propuesta reunirá restaurantes, productores, cocineros y visitantes alrededor de los sabores de la Patagonia, con menús especiales a precios promocionales, obviamente la feria gastronómica, experiencias y encuentros con cocineros invitados de Argentina, Brasil y Chile.
Uno de los grandes atractivos será nuevamente el circuito gastronómico, que contará con propuestas de más de 80 establecimientos. También habrá actividades para toda la familia, clases de cocina y los tradicionales encuentros BALC, con cenas especiales que reunirán a referentes de la gastronomía local y figuras invitadas.
Entre los encuentros ya anunciados aparecen propuestas como Mendoza en Ánima, Cocina del Iberá, Córdoba en BALC, Brasil en BALC y ''The World 50 Bests en BALC'' un evento que reúne a chefs galardonados internacionalmente para ofrecer cenas exclusivas en San Carlos de Bariloche, además de otras cenas que se desarrollarán durante la semana.
La Feria BALC volverá a tener como escenario el Centro Cívico, donde productores, cocineros y emprendedores podrán mostrar sus productos y propuestas frente al lago Nahuel Huapi. Con la fecha ya confirmada, comienza la cuenta regresiva para una nueva edición de uno de los eventos gastronómicos más importantes de la Patagonia y del país.
Bariloche volverá a formar parte del camino hacia el escenario mayor del Festival Nacional de Folklore de Cosquín. El certamen para Nuevos Valores Pre Cosquín se desarrollará el próximo 26 y 27 de septiembre en la localidad rionegrina.
La competencia se desarrollará en el Gimnasio Municipal Nº 3 ''Alberto Gabriel Icare'' y estará organizada localmente por la Asociación Civil Amigos del Folklore, con Natalia Vega como delegada de la Sede Bariloche.
La convocatoria permanecerá abierta hasta el sábado 5 de septiembre y está dirigida a artistas de la región y de distintos puntos del país. Quienes resulten seleccionados en esta instancia tendrán la posibilidad de avanzar hacia el Festival Nacional de Folklore de Cosquín 2027 y, eventualmente, llegar al escenario Atahualpa Yupanqui de la Plaza Próspero Molina.
Una de las novedades de esta edición será la incorporación de Expresión Oral Folklórica, dentro del área de música.
La categoría permitirá la participación de narradores costumbristas, recitadores, decidores y relatores populares, con el objetivo de recuperar historias, personajes, voces y memorias propias de las distintas regiones del país.
Desde la organización destacaron que la incorporación representa una manera de poner en valor la tradición oral en un contexto atravesado por la digitalización, reconociendo a la palabra como una herramienta de transmisión de memoria, identidad y pertenencia.
Una de las encargadas de la organización expresó: ''La cultura también se expresa a través de la palabra'' y destacó así la nueva categoría y el acompañamiento institucional para que Bariloche vuelva a contar con una sede del certamen.