Se definió el calendario de cosecha de peras y manzanas

El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) publicó el calendario oficial de cosecha de las distintas variedades de manzanas y peras para el año agrícola 2023-2024. La pera de la variedad William’s, la primera de importancia en la región tiene fecha de autorización el 11 de enero para el Valle Medio y Río Colorado y el 12 de enero para el Alto Valle. Por su parte, la primera variedad de manzana será la Gala para el 23 de enero en toda la región.

Las distintas fechas de cosecha que se consignan indican los días en que se podrá comenzar con la recolección de las frutas. Cabe mencionar que los eventuales adelantos de cosecha serán analizados por la comisión regional, que evalúa la madurez de las frutas, luego de ser presentados al SENASA para que autorice el adelanto, respecto al calendario.

Para esta temporada se espera una merma importante en las manzanas rojas no así sobre las peras, sobre la que proyectan una cosecha completa.

Las fechas indicadas son orientativas a fin de que la persona que produce pueda iniciar la cosecha, pero no lo obligan a proceder con la misma.

La oficialización y difusión de este calendario es fundamental, porque determina el momento en que el fruto posee los parámetros que garantizan la madurez adecuada, lo cual le permitirá un comportamiento de postcosecha y evolución apropiados.

A continuación, el documento con el detalle de las fechas por especie y variedad a cosechar.