Posible caso de salmonella: secuestran carne contaminada en un mayorista

Una noticia con un posible positivo a Salmonella repercutió fuertemente en Viedma. Es que un vecino de esa localidad denunció en la Municipalidad que había adquirido carne en mal estado en un supermercado mayorista; y tras algunos análisis, trascendió que se habría detectado esta peligrosa bacteria.

Según informó el medio VDM Noticias, a raíz de la denuncia se llevó a cabo un operativo de inspección en el que tomaron muestras de la carne para realizar pruebas de contaminación externa.

En este sentido, el supermercado aceptó entregar el lote de unos 185 paquetes de carne para su destrucción.

Ahora, resta el dictamen del juez Maximiliano Faroux que podría concretarse este miércoles y ahí, con los informes presentados se confirmará oficialmente sobre la situación denunciada por el vecino y la intervención municipal.

¿Qué es la Salmonella?

Según detalla la Organización Mundial de la Salud (OMS) la Salmonella es “una enfermedad infecciosa potencialmente mortal causada por la bacteria salmonela typhi, que suele transmitirse por agua o alimentos contaminados” y que, tras ingresar al organismo humano, “se multiplica y pasa al torrente sanguíneo”.

Desde el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA) indican que la salmonelosis (infección por salmonela) es una de las enfermedades transmitidas por alimentos, como frutas, vegetales, carne cruda vacuna, de ave y de pescado y huevos crudos. Esta bacteria suele vivir en los intestinos de animales y humanos, y se libera mediante heces.

Al consumir un alimento contaminado, las personas desarrollan una enfermedad bacteriana sistémica, que suele mostrar como primeros síntomas náuseas y vómitos, calambres abdominales, diarrea, fiebre y dolor de cabeza.