Los presos cipoleños hacen la mejor miel oscura del país

Gran resultado para un taller de oficios.

La mejor miel oscura de Argentina la produce un grupo de presos de la cárcel cipoleña junto con dos docentes. Así lo determinó la Expo Maciá, en Entre Ríos, una muestra apícola que reúne cada año a los mejores productores de mieles del país. Surgió como un proyecto de capacitación para incentivar a los presos a mejorar su conducta y darles un oficio para cuando recuperen la libertad, pero podría convertirse en un producto que comercialicen desde el Penal 5.

El proyecto se puso en marcha a través del plan educativo de la cárcel. La apicultora y docente Luciana Pavón lo propuso y el responsable del colegio interno, Adrián Ciancio, tomó la idea. Rápidamente encontró un grupo de alumnos interesados en aprender a hacer miel.

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Una vez terminado el taller teórico, el grupo de presos y los docentes organizaron ventas de fideos que se sumaron a lo que algunos familiares de los cursantes, para poder comprar los insumos y producir el primer lote. Y Pavón envió una muestra al concurso de Maciá, donde reconocieron la miel cipoleña como la mejor en la categoría oscuras. La flora silvestre que rodea el penal le dio su tonalidad y un sabor único.

10 kilos de miel realizaron los internos. Les alcanzó para ganar un premio.

“Fue una sorpresa para nosotros el premio. Empezamos en agosto del año pasado. Esta fue la primera cosecha que hicimos, y conseguimos este premio”, manifestó Ciancio

Entusiasmados por el reconocimiento, los docentes y los presos quieren producir más miel ya que los primeros frascos los consumieron en la cárcel y los regalaron a familiares.

“El objetivo primordial, igual, es mantener el proyecto por lo que representa socialmente para los internos. Es una salida laboral y para ellos muy importante porque les cuesta conseguir trabajo” cuando recuperan la libertad, manifestó Ciancio a LU19.

Desde el Penal 5, incluso, plantearon la posibilidad de extender la capacitación a otras cárceles de la provincia.

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