Servirán locro a los estudiantes de las escuelas primarias

En el marco del Bicentenario de la Patria, el responsable de comedores escolares, Matías Magallán adelantó que el próximo viernes se ofrecerá locro en los establecimientos primarios, durante el almuerzo. El menú especialmente pensado para el desayuno constará de un chocolate caliente y bollitos.El funcionario explicó que la actividad se desarrollará independientemente del acto patrio que se desarrolle en cada escuela.La preparación del locro será un poco más liviana de lo que plantea la receta tradicional. Sin embargo, el responsable de los comedores realizó las gestiones para contar con algunos elementos “infaltables” en el plato. “Va a ver cuerito de chancho, chorizo de cerdo”, detalló Magallán.La distribución de los alimentos comenzará a partir de mañana. “Ya coordinamos con los proveedores para que entreguen la carne de cerdo. El jueves se van a entregar los productos secos como son los porotos y el maíz blanco”.La preparación del locro requerirá una reorganización de las tareas. “La carne se cocinará el día anterior. Los productos secos permanecerán en remojo un día antes. El día de la preparación se comenzará a cocinar tempranito”, detalló el funcionario.