Además de conseguirse pocos alimentos sin gluten contemplados en la propuesta, son pocos los locales que responden a los compromisos. Dos son los que figuran como los más abastecidos (superan el 60 por ciento) y con señalización conveniente. Se trata del local de La Anónina de calle La Esmeralda y la Cooperativa Obrera.
Los otros tres establecimientos de La Anónima están en un 45 por ciento de cumplimiento, al igual que Changomás, con pocos productos en góndola y sin precios.