Determinaron pautas para comedores

El miércoles, en Viedma, se reunieron los coordinadores de Comedores Escolares del Ministerio de Educación, para analizar el funcionamiento del servicio y determinar nuevas pautas de trabajo. Según se estimó, se beneficiaron durante el año pasado a más de 26.000 alumnos y más de 90.000 recibieron refrigerio reforzado.En el encuentro se estableció la puesta en marcha de los comedores, a través del convenio con los municipios en 30 localidades, mientras que el resto dependerá de la delegación.Jaime Córdoba, referente del área dijo que hubo una ampliación en el menú: “se plantearon algunas modificaciones porque apuntamos a mejorar año a año el servicio, las prestaciones, la utilización de los alimentos, el tipo de alimentos y cómo disminuir al mínimo el riesgo de contaminación que pueda existir en los establecimientos”.Sobre este último aspecto añadió que “además de trabajar diariamente con el personal de cocina en cuanto a los recaudos a tener en cuenta”, se está diagramando una capacitación que alcance a la totalidad del personal afectado al servicio.Córdoba subrayó que en 2010, “se avanzó en la prestación y en el sistema de rendición”, dijo que “fue satisfactorio recibir el reconocimiento de los propios beneficiarios: que son los chicos y las familias”, y destacó el trabajo conjunto que llevan adelante la cartera provincial, “los municipios, las escuelas, y los coordinadores”.