Una nueva opción gastronómica ya se puso en marcha en el corazón de la ciudad. Digna de ser descubierta. Todos los detalles.
Cómo en algún recoveco de Londres, callecita empedrada de San Telmo o la coqueta Recoleta, pero en el corazón de Cipolletti. Noble Bar es, tal lo definen sus dueños, esa propuesta innovadora “que le faltaba” al Alto Valle y llegó para quedarse…
Elegante y delicada decoración y cócktails inéditos en la zona, sumado a un clima ameno en un agradable espacio como el de la vieja casona. Y un prometedor comienzo tras abrir las puertas días pasados en uno de los sectores de la ciudad que mayor desarrollo ha mostrado en los últimos años, sobre Fernández Oro al 200.
El flamante proyecto comparte dueños con la vecina Noble Campo, la reconocida parrilla que le dio impronta a su nombre, y también es el “hermano menor” de Cortéz Wine On Tap, el otro emprendimiento gastronómico de Cecilia Macanek e Ignacio Solari, quienes vuelven a apostar fuerte en el rubro y el mercado local.
“El bar surge para dar otro servicio más a los clientes de Noble Campo y a un público que se anime a probar otras cosas, como una coctelería de alto nivel, whiskys del mundo, mocktails (cocktail pero sin alcohol), gran variedad de los cocktails clásicos y aguas naturales para aquellos que por deseo o compromiso de fuerza mayor no puedan consumir alcohol”, resume la idea su propietaria.
Feliz con la aceptación inicial del público, adelanta que: “todos los fines de semana tendremos distintas propuestas acompañadas por grandes marcas, por ejemplo el finde pasado salimos con ‘vermouth La Fuerza’, con 3 de sus variedades rojo, blanco y sideral. Y este sábado 21 recibimos el verano con una barra del tan conocido Ramazzotti”.
Hernán Di Giacomo, uno de los bartenders más influyentes y destacados de la región, cumple un rol clave dentro de la flamante estructura y, de hecho, fue junto a los dueños el creador de la oferta coctelera que caracteriza a Noble Bar.
En tanto, para elaborar el delicioso menú se incorporó a Federico Ceballos, un experimentado cocinero que después de sumar experiencias por hoteles 5 estrellas, reconocidos restaurantes porteños y de sushi regresó a estos lares.
- Salmón gravlax en pétalos de queso blanco
- Burrata caprese
- Provoleta Noble Bar que tiene langostinos
- Bococcino con durazno y crudo
- Pinchos de langostinos
- Carpaccio de pera queso azul y nueces
- Tablas de queso seleccionados
“Fuimos tomando las mejores ideas de bares de Buenos Aires y de Europa. Detalles como el shot de cortesía en la bienvenida o cuando a la hora de elegir, el bartenders sale a charlar con los clientes para asesorarlos y les explica el método de preparación, brindando a la gente la opción de elegir pues naturalmente no todos tenemos los mismos gustos”, agrega la exitosa empresaria.
El que aporta no es un dato menor, pues si bien el mundo de la alta coctelería y mocktails es tendencia mundial, en nuestra zona se conoce muy poco al respecto. En función de ello “el equipo de Noble Bar está adecuadamente capacitado para aconsejar y guiar a los clientes en la elección de los cocktails según sus gustos y preferencias”.
Noble Bar también se destaca por su polifuncionalidad: “Acá vienen amigos o parejas a tomar un muy rico cocktail antes o después de cenar en Noble Campo u en otro lado, pero también se puede disfrutar de una delicada carta gastronómica en Noble Bar”, explica una de sus responsables.
Era lo que le faltaba a la ciudad, sin dudas y tiene un potencial enorme por diversos factores. “En gastronomía también es una propuesta nueva en Cipolletti, la gente ya no quiere tener que cruzar el puente para ir a Neuquén. Cipolletti es chico, todo queda cerca y además está muy bien ubicado, se estaciona rápido y todo ello facilita las cosas”, resalta.
“La carta de autor es muy variada y amable, para animarse a disfrutar de la alta coctelería. Como introducción a esta experiencia, recomendamos empezar con un sampler de 3 shots diferentes, ideal para entender e introducirse a la alta coctelería: Bajando el Río, Té de la casa y Fuego de Irlanda. Contamos incluso con varios whiskys internacionales que no se consiguen en vinotecas, no son marcas tradicionales”, puntualiza en relación a la amplia y variada oferta.
Noble Bar cuenta con un espacio para 40 personas con barra impactante con 3 arcos espejados, sillones de cuero individuales, dos hermosas lámparas imperiales francesas -traídas de Buenos Aires-, vajillas, cristalería que salen de lo común, que brindan un espacio cálido y amigable para disfrutar con amigos.
Su terraza de vereda con grandes plantas y mucho verde, te conectan con la naturaleza y la vida misma de la ciudad. La musicalización y aromas personalizados completan una gran experiencia.
Sin dudas será el espacio elegido por todos los “amigos” que precisan de un ambiente divertido, relajado, elegante y en tranquilidad.
“El rango etario oscila entre los 28 y 60 años, yo tengo 47 y viene gente conocida, de 35 a 60 diría. Personas que quieren pasarla bien y beber otras cosas, en un lugar más descontracturado y exclusivo, no tan desbordado de público”, contextualiza Cecilia, quien junto a Nacho se preparó y recorrió diversos lugares para terminar de darle forma a la particular iniciativa.
Además del mocktail, pensado para el conductor asignado y atento a los estrictos controles de alcoholemias, existen opciones para “beber moderado” y evitar sobresaltos.
“Le ofrecemos la posibilidad de que estén todo el tiempo hidratándose, le brindamos agua de cortesía con gas y sin gas a partir de un sistema de purificación italiano para que el costo de agua no condicione la estadía en el salón de quienes nos visitan. Lo tenemos muy en cuenta al tema”, aclara con sentido de la responsabilidad.
Seguramente, muchas personalidades locales y nacionales pasarán alguna vez por Noble Bar a disfrutar de un exquisito cóctel y un momento único. Consultada puntualmente sobre qué famoso le agradaría que la halague con su presencia, Cecilia confiesa: “Mona Gallossi -reconocida empresaria gastronómica y bartender-, que venga y haga evento de Campari acá ya que es nacida en Cipolletti, y me encantaría armar ese tipo de eventos”, admite.
¿Se le dará? Por lo pronto ya cumplió, junto a su socio, otro de sus sueños y Noble Bar arrancó con todo. Sonrían y digan “¡whisky!”.
Para más información, se puede visitar el Instagram @noblebarok donde encontrarán la propuesta de cécteles y gastronomía.
Dirección: Av. Fernández Oro 222 – Cipolletti
Teléfono: 299 531-7917