Capacitación en manipulación de alimentos para cocineras escolares

El Ministerio de Educación anunció que el viernes 3 de junio se llevará adelante la capacitación “Alimentación y manipulación higiénica de los alimentos” destinada a personal de servicio de apoyo que se desempeña en comedores escolares.La actividad está orientada a los establecimientos educativos que funcionan con la modalidad de jornada extendida y en escuelas de Educación Especial de Cipolletti. La modalidad extendida sigue sumando establecimientos por lo que es posible que actividades similares se realicen nuevamente en el corto plazo.La iniciativa se implementará a través del área de Alimentos y Nutrición de Educación y del Instituto Provincial de Administración Pública (IPAP).Personal de apoyo que se desempeña en el ámbito de la cocina en trece establecimientos escolares de Cipolletti participará de una jornada de capacitación que incluye un módulo teórico sobre manipulación higiénica de alimentos, a cargo del equipo de Comedores Escolares de la delegación Alto Valle Centro I, y un módulo práctico a cargo de chefs.El coordinador de comedores Escolares, Matías Magallán, señaló que el objetivo es “promover habilidades, técnicas y actitudes relacionadas con la correcta manipulación de los alimentos”.La actividad de capacitación se desarrollará de 9 a 13 en las instalaciones de la Escuela 248.