Buenos Aires.- La normativa que acaba de ser aprobada por el Congreso limita la cantidad de sodio en comidas procesadas y elimina los saleros de los restaurantes. Se busca combatir las enfermedades cardiovasculares y la hipertensión, que provocan la muerte de 50 mil argentinos por año
A partir del próximo año, los alimentos procesados en la Argentina tendrán hasta un 15% menos de sal, tras la sanción de la Ley de Regulación del Consumo de Sodio, que sin embargo todavía necesita de la aprobación en las legislaturas provinciales y la porteña, algo que se da por descontado.
La norma, impulsada por el diputado del Frente para la Victoria de Misiones, José Daniel Guccione, busca combatir las enfermedades cardiovasculares y la hipertensión, por lo que también elimina los saleros de las mesas en los locales de comida.
Esta norma establece además que deberán incorporarse advertencias en los envases sobre los peligros del exceso del consumo y se marca un tope máximo para los sobrecitos de sal (pasan de 2000 a 500 miligramos). Los locales de comida también deberán a partir de ahora ofrecer menúes con opciones sin sal o con sal reducida. Caso contrario, podrían ser multados hasta por un millón de pesos.
Según datos oficiales, los argentinos consumen en promedio 11,2 gramos de sal por día, más del doble de lo aconsejado por la Organización Mundial de la Salud. Además, por año mueren 50 mil personas en nuestro país como consecuencia de la hipertensión no controlada.
(Fuente: Infobae)