El clima en Cipolletti

icon
11° Temp
34% Hum
LMCipolletti

El Senasa decomisó casi 6 mil docenas de huevos

Estaban en un depósito de una empresa de tranporte de esta ciudad, a una temperatura muy superior a la permitida.

Desde el organismo advirtieron el gran riesgo para la población que presentaban estos productos, que estaban expuestos a 38,2° cuando el límite es de 15°. 
 
El Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) decomisó y ordenó la destrucción de 5.988 docenas de huevos que se encontraban en el depósito de una firma de transporte de cargas ubicada en esta ciudad.
En las tareas de control de rutina el Servicio de Inspección Veterinaria, que funciona en cada empresa, detectó que los productos estaban a una temperatura de 38,2°, cuando el límite de tolerancia en este caso es de 15°.
Ante esta situación, el Senasa tomó la determinación “en cumplimiento de la normativa sanitaria vigente y en resguardo de la salud de la población”. La destrucción de la mercadería se realizó en el basurero municipal de la zona Norte de Cipolletti.
“En el caso de los huevos, es tan importante mantener una temperatura adecuada como evitar los cambios térmicos bruscos, sobre todo el salto de bajas a altas temperaturas que producen una condensación de agua en la superficie de la cáscara y favorece la entrada a través de los poros de agua con microorganismos que pueden afectar la salud de las personas”, aseguró el supervisor de Inocuidad y Calidad Agroalimentaria, Guillermo Pérez.
Además, el profesional del Centro Regional Patagonia Norte del Senasa indicó que la Salmonelosis es una de las enfermedades que puede provocar el consumo de productos con estas características.
Recordó a las empresas de transporte de cargas que “deben ceñirse a lo estipulado por la normativa sanitaria vigente, que en el caso de los huevos implica mantenerlos en lugares secos, frescos y a la temperatura señalada”.
 
Habilitados
También agregó que los clientes deberían adquirir huevos “en lugares habilitados y controlados, en lo posible en envases que contengan un rótulo donde esté descripta la procedencia, la calidad según corresponda, la temperatura de conservación y la fecha límite de consumo”.
Por último, precisó que “la presencia del logotipo del Senasa en el envase implica que el producto fue controlado en todo su proceso”.

¿Qué te pareció esta noticia?

0% Me interesa
0% Me gusta
0% Me da igual
0% Me aburre
0% Me indigna

Dejá tu comentario